Tel Kadayıflı Pilav

**My_RA** · 21.01.2009, 00:21

Tel Kadayıflı Pilav

Malzemeler

100 gram tel kadayıf

1/2 su bardağı pirinç

1 su bardağı kaynar su

3 yemek kaşığı tereyağ

1 adet havuç

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1/2 çay kaşığı tarçın

tuz

Hazırlanışı

Havuçlar küp küp doğranır.
Pirinç sıcak ve tuzlu suda yarım saat kadar ıslatılır.
Tereyağının tamamı pilav tenceresinde eritilir.
Tel kadayıfı bir tabağa alınır.
Eritilen tereyağından 2 yemek kaşığı alınarak kadayıfların üzerine dökülür.
Kalan yağda pirinç, dolmalık fıstık ve havuçlar kavrulur.
1 su bardağı kaynar su tencereye konulur.
Hemen kuş üzümü, tarçın ve tuz eklenip kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Bu arada kadayıflar tereyağı ve çok az tuz ile iyice ovulur.
Tel kadayıflarından kalıbın üstünü kapatacak kadarı ayrılır.
Bir kek kalıbı yağlanır.
Kalıbın tabanı ve kenarları kalan tel kadayıfıyla kaplanır.
Bu arada pişen pilavı ılıklaşınca kadayıfla kaplanan kalıba alınır.
Pilav iyice sıkıştırıldıktan sonra üzeri ayrılan tel kadayıfı ile kapatılır.
Soğuk fırına konulup 200 derecede üzeri kızarana kadar tutulur.
Tabağına ters çevrilerek çıkarıldıktan sonra servis yapılır.

devletsah

21.01.2009, 00:21	#1
My_RA Administrator	Tel Kadayıflı Pilav Tel Kadayıflı Pilav Malzemeler 100 gram tel kadayıf 1/2 su bardağı pirinç 1 su bardağı kaynar su 3 yemek kaşığı tereyağ 1 adet havuç 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1/2 çay kaşığı tarçın tuz Hazırlanışı Havuçlar küp küp doğranır. Pirinç sıcak ve tuzlu suda yarım saat kadar ıslatılır. Tereyağının tamamı pilav tenceresinde eritilir. Tel kadayıfı bir tabağa alınır. Eritilen tereyağından 2 yemek kaşığı alınarak kadayıfların üzerine dökülür. Kalan yağda pirinç, dolmalık fıstık ve havuçlar kavrulur. 1 su bardağı kaynar su tencereye konulur. Hemen kuş üzümü, tarçın ve tuz eklenip kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Bu arada kadayıflar tereyağı ve çok az tuz ile iyice ovulur. Tel kadayıflarından kalıbın üstünü kapatacak kadarı ayrılır. Bir kek kalıbı yağlanır. Kalıbın tabanı ve kenarları kalan tel kadayıfıyla kaplanır. Bu arada pişen pilavı ılıklaşınca kadayıfla kaplanan kalıba alınır. Pilav iyice sıkıştırıldıktan sonra üzeri ayrılan tel kadayıfı ile kapatılır. Soğuk fırına konulup 200 derecede üzeri kızarana kadar tutulur. Tabağına ters çevrilerek çıkarıldıktan sonra servis yapılır. devletsah

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Baklalı Pilav	__sNm__	Makarnalar-Pilavlar	0	14.09.2009 11:21
Ayvalı Pilav	__sNm__	Makarnalar-Pilavlar	0	01.09.2009 13:03
Bademli Pilav	My_RA	Makarnalar-Pilavlar	0	24.02.2009 00:27
Tavuklu Pilav..	My_RA	Makarnalar-Pilavlar	2	21.03.2008 03:01
Pilav Yaparken..	My_RA	Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları	14	22.06.2006 02:10